Ukryj komentarze(14)Dodaj komentarze
Aby dodać komentarz musisz się zalogować
Najwyżej oceniony komentarz:pokaż
Łowca
zencio8
2014-02-19 16:11:13
Ocena: 1(glosow:1)-+
Tak sięskłada że dimetylosiloksan czyli E900 jest w dużej ilości potraw, co więcej jego mieszanka z dwutlenkiem krzemu (symetykon) jest składnikiem niemal wszystkich dostępnych na rynku leków na wzdęcia. Co do wędzenia, to akurat tutaj mają problem tylko Ci producenci, którzy robią Was w ch... benzopiren (czyli zakazana substancja smolista) powstaje gdy tłuszcz z mięsa jest spalany. Przy wędzeniu nie powinno się to stać, bo palenisko powinno być w oddzielnej komorze. Tyle że producenci pseudo wędzonych potraw nastrzykują mięso ekstraktem drzewnym, a następnie pieką mięso nad rusztem.
zencio8
2014-02-19 16:11:13
Ocena: 1(glosow:1)-+
Tak sięskłada że dimetylosiloksan czyli E900 jest w dużej ilości potraw, co więcej jego mieszanka z dwutlenkiem krzemu (symetykon) jest składnikiem niemal wszystkich dostępnych na rynku leków na wzdęcia. Co do wędzenia, to akurat tutaj mają problem tylko Ci producenci, którzy robią Was w ch... benzopiren (czyli zakazana substancja smolista) powstaje gdy tłuszcz z mięsa jest spalany. Przy wędzeniu nie powinno się to stać, bo palenisko powinno być w oddzielnej komorze. Tyle że producenci pseudo wędzonych potraw nastrzykują mięso ekstraktem drzewnym, a następnie pieką mięso nad rusztem.
michalng
2014-02-19 07:41:25
Ocena: 0(glosow:4)-+
Dimetylosiloksan (E900) jest przeciwutleniaczem używanym w spożywce dość powszechnie. W cukiernictwie a także przy produkcji oleju, napojów, zup i bulionów oraz gumy do żucia. Nikt nie zabrania tez wędzić naturalnie , nałożono tylko limity ilościowe substancji smolistych w żywności. Substancji smolistych czyli tego dzięki czemu palenie papierosów szkodzi. Bo chyba to nie najlepiej ze zjedzenie kilograma kiełbasy jest jak wypalenie papierosa?
plemiona1234
2014-02-19 08:54:55
Ocena: -2(glosow:2)-+
i jakoś tak się dziwnym trafem złożyło , ze te przepisy są bardzo na rękę b.durzym zakładom przetwórczym produkcyjnym "wędliny" wysoko wydajne
michalng
2014-02-19 10:27:03
Ocena: -1(glosow:1)-+
Przepisy wchodzą bo Unia postanowiła się zając ilościami substancji smolistych w żywności.
Bo nie tylko o wędliny tu chodzi ale także o zboża,sery , ryby i owoce morza. I te przepisy nie są na rękę "dużym" Problem mieć będzie kilka procent najprymitywniejszych zakładów. I w zasadzie nie problem tylko będą musiały zmienic technologie, albo zainwestować w "czystsze" wędzarnie dymowe albo zacząć wędzić chemicznie.
plemiona1234
2014-02-19 14:00:16
Ocena: 0(glosow:0)-+
michalng wędzenie chemiczne polega na dodaniu do wędlin aromatu dymu wędzarniczego + kolorowanie/pomalowanie osłonek, duże zakłady nie używają tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem, zrębkami czy używają dymogeneratorów , z ich ekonomicznego punktu widzenia jest to proces nie opłacalny , a wręcz nie możliwy do przeprowadzenia przy produkcji wędlin wysokowydajnych. A co do tych najprymitywniejszych zakładów wolę zjeść 0,1kg wędliny z wędzarni z peniskiem wewnątrz ( tej prymitywnej) niż 1kg sztucznie barwionej i aromatyzowanej z 60% zawartością MOD-u ( pod warunkiem , że producent był roż
plemiona1234
2014-02-19 14:01:19
Ocena: 0(glosow:0)-+
był rozrzutny i miał gest)
michalng
2014-02-19 16:30:25
Ocena: -1(glosow:1)-+
Nie. Wędzenie to proces konserwacji żywności. Wędzenie jest chemiczne. Czy związki chemiczne dostana się do wędliny (czy innego produktu) z dymu przy spalaniu drewna liściastego czy z dymogeneratorów czy te same związki zostaną nietryśnięte na wędlinę nie ma specjalnego znaczenia. Jedynie to ze podczas spalania drewna wytwarzają się szkodliwe substancje smoliste których przy dymogeneratorach czy wędzeniu chemicznym niema (lub jest ich znacznie mniej). Można tez wędzić tradycyjnie (dymem z drewna) i stosować filtry w celu eliminacji subst. smolistych.
plemiona1234
2014-02-20 06:18:17
Ocena: 0(glosow:0)-+
ja nie twierdzę , że substancję smoliste nie są szkodliwe ale przy braku wyboru i punktu odniesienia konsument/odbiorca pozbawiony jest prawa wyboru i decydowania osobie bo przecież urzędnik wie lepiej , notabene szkodliwe jest wszystko spożywane w nadmiarze nawet witamina C a co do E 900 to okaże się czy jest szkodliwy za 10-15 lat jak ludzie zaczną trafiać kumulację.
główna
Wszystkie absurdy w serwisie są generowane przez użytkowników serwisu i jego właściciel nie bierze za nie odpowiedzialności.
Jeżeli uważasz, że któreś zdjęcie wykorzystano bez twojej zgody to możesz skorzystać z linku "Zgłoś nadużycie" który znajduje się pod każdym zdjęciem.
.: Kontakt z nami :.
.: Regulamin strony :.
FIREFOX:0