Definicja sera topionego jest taka że w składzie nie musi się zawierać w ogóle ser. Taki ser topiony można uzyskać ze sproszkowanych składników chemicznych
Ser topiony – produkt pochodny sera, wytworzony przez topienie go z dodatkiem topników. Jako topniki używane są: kwas cytrynowy, kwas winowy, kwas mlekowy i ich sole. Ser przetapiany jest obecnie w temperaturach 90-99 °C.
Definicja sera topionego jest taka że w składzie nie musi się zawierać w ogóle ser. Taki ser topiony można uzyskać ze sproszkowanych składników chemicznych
Zgłoś komentarz
Zgłoszenie zostało wysłane
Ser topiony – produkt pochodny sera, wytworzony przez topienie go z dodatkiem topników. Jako topniki używane są: kwas cytrynowy, kwas winowy, kwas mlekowy i ich sole. Ser przetapiany jest obecnie w temperaturach 90-99 °C.
Zgłoś komentarz
Zgłoszenie zostało wysłane