Kotlet schabowy jest zazwyczaj pomijany w przewodnikach Michelin, ponieważ kojarzy się z prostą, domową kuchnią. Inspektorzy szukają wyrafinowanych technik fine diningu, a tradycyjny schabowy to klasyk comfort foodu. Paradoksalnie, ten sam kultowy polski przysmak jest chętnie wynoszony na salony przez polskich szefów kuchni, udowadniając, że zasługuje na uznanie. - Rafa-Wino
Bo nie miałeś wtedy działającego mózgu? Nie martw się po śmierci najprawdopodobniej będzie ten sam stan.