cytat z 2012r - "Kiełbasa śląska powinna zawierać 25 proc. mięsa wieprzowego klasy I, 25 proc. mięsa wieprzowego klasy III i 50 proc. mięsa wieprzowego klasy II i kropka. Wydajność końcowa 98 proc., a nie 150 proc., czyli z tony mięsa robimy 980 kg kiełbasy, a nie 1,5 t. Śląska musi kosztować od 14 zł wzwyż, nie może kosztować 9 zł" - powiedział PAP Andrzej Stania, prezes cechu i właściciel zakładu wędliniarskiego.
kolejny de**l w s**ience......